Ανάπτυξη και πειραματική αξιολόγηση καινοτόμων τύπων γιαουρτιού μέσω ενθυλάκωσης βιοδραστικών συστατικών που έχουν εκχυλιστεί από φρούτα [ΚΟΥΡΕΛΛΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ] [ΔΜΡ1-0018131]
Το προτεινόμενο πρόγραμμα αποτελεί συνέχεια μακροχρόνιων προσπαθειών της Βιομηχανίας Κουρελλας και έχει σαν στόχο την παραγωγή νέων τύπων γιαουρτιού σε δοκιμαστικές γραμμές παραγωγής. Μία σημαντική παράμετρος στο προτεινόμενο πρόγραμμα είναι [...]



